Paladarte nace en 2009 en Valencia de la mano de dos jóvenes emprendedores amantes del mundo del vino. En Paladarte contamos con unas 600 referencias entre vinos, destilados y productos gourmet. Nuestra filosofía ha sido apostar desde el principio por los productos valencianos. Por ello contamos con más de 100 referencias de estos productos.

Raquel Morales
Enóloga de Paladarte

En 2003 terminé los estudios de Ingeniería Técnica Agrícola en Industrias Agrarias y Alimentarias realizando un Trabajo Final de Carrera acerca de la vinificación de la uva Bobal (autóctona de la DO Utiel Requena) en la Escuela de Enología y Viticultura de Requena. Posteriormente realicé los estudios de Licenciado en Enología y me marché a realizar el Practicum a Bodegues Macià Batle (Mallorca) bodega referente en el panorama vitivinícola de la Isla. Estuve contratada en dicha bodega hasta Noviembre de 2006 como Enóloga Adjunta a la Dirección Técnica. Desde esta fecha empecé mi trabajo como Directora Técnica de Bodegas Emilio Clemente (Requena), elaborando vinos que han sido galardonados en certámenes internacionales de gran prestigio como la Medalla De Oro en el Concurso Internacional de Bruselas para el vino Florante 2007. Posteriormente, en Agosto de 2009 emprendí el camino de crear mi propia empresa, mi propio universo donde se puede hablar de vinos, beberlos y disfrutarlos, convirtiéndose en un lugar especial para los amantes de este maravilloso mundo que es el vino.