Paladarte
20 de mayo de 2012


CAVA Y CHAMPAGNE / CAVA BLANCO / BRUT RESERVA ESPECIAL DOMINIO DE LA VEGA

CAVA BLANCO
CAVA
BRUT RESERVA ESPECIAL DOMINIO DE LA VEGA

D.O. Cava. Bodegas Dominio de la Vega. (San Antonio-Valencia). Macabeo y Chardonnay. Crianza superior a 20 meses en botella. Cava color amarillo dorado con ligeras irisaciones verdosas. El desprendimiento de sus burbujas es lento, sensual, pausado y uniforme, formando rosarios que finalizan en una elegante y persistente corona cremosa. Sus notas aromáticas altamente complejas recuerdan a la fruta blanca madura, notas cítricas, flores blancas; reflejos ahumados, cremosos y mielosos. En boca se manifiesta untuoso, con un carbónico perfectamente integrado, ligero, agradable y excelente equilibrio entre el azúcar y la acidez lo que acompaña una gran expresión por vía retronasal. Consumo: un año. Maridaje: aperitivos y entrantes. Carnes ligeras, pasta, verduras frescas y cocidas.
16,60 € (I.V.A. Incl)
 
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